Berinjela na sua dieta

A berinjela é uma leguminosa que pode ser consumida assada, cozida, frita ou crua. Possui uma boa quantidade de vitaminas A,B,C e grande quantidade de sais minerais. Ela também apresenta benefícios para o coração por conta de suas fibras e antioxidantes.

 As vitaminas do complexo B são boas para o sistema nervoso central e equilíbrio hormonal.

A presença dos antioxidante, especialmente na casca, auxilia na formação de novos vasos sanguíneos, ajudando na prevenção de diversos tipo de canceres.
Vamos introduzir a berinjela pelos benefícios à saúde no nosso cardápio.